你可能不相信，我們吃過的大多數香草味甜品里，那熟悉的香草味大多來自人工合成的“香草精”。

　　今天，世界上直接從香莢蘭豆中提取所消耗的香草中，只有1%。因為實在太貴了，但卻貴的讓人心服口服!有多貴?說幾個數字，你可能嚇一跳。2019年在香草之都馬達加斯加，由于氣候災害影響產量，當年的價格直接飆升至4200元人民幣一公斤。而2019年白銀的價格大約也才3900元一公斤。比白銀還貴的香莢蘭豆香草在烘焙界的地位相當于時尚界的“愛馬仕”。是全世界第二貴的香料，僅次于大名鼎鼎的藏紅花。

　　為什么這種產品這么貴?因為香莢蘭的生長非常緩慢。就算給它備好合適的溫濕度，從栽種到開花，再到結果，至少也要花掉三年時間。更麻煩的是，因為花朵結構太特殊，只有一種特定的蜜蜂可以為香莢蘭授粉，工作效率還特別低。自然授粉已經遠遠不能滿足剛需了，目前世界范圍內最常見的授粉方式是人工授粉，這項精細的工作必須在香草開花后八小時內完成，必須躲避雨水、螞蟻的侵害，用小木簽，一朵一朵把花粉挑進柱頭。授粉后的香莢蘭花朵，結出香草莢，在9-11個月里逐漸生長至需要的長度。后續還要用60多度的熱水浸泡殺青，釋放其中的酶，為后續發酵作準備。殺青后的豆莢，得趕緊用棉布包好，放進木箱里“發汗”，也就是在溫熱環境中發酵。白天則要把豆莢拿出來晾曬翻動，反復一星期左右，豆莢變軟、顏色變暗。再把它放到通風的地方陰干2-3個月，才算完成。篩選出長短、粗細等品質不一樣的香草莢。

　　生產環境、產量低、工序繁雜等多重因素的影響，導致香蘭豆莢很難走上大規模批量工業化的進程。而一個產品邊際效應遞減后，人類就會找到其替代的東西。在1858年，法國科學家就發現香蘭素是香草味的主要來源，并成功把它從香莢蘭里分離提取了出來。1874年，兩位德國科學家推斷出了香蘭素的化學結構?，F在市面上工業生產出帶香草味的食品基本都是人工合成的香蘭素，而市面上大多數香蘭素都是來自從紙漿廢液、石油化工產品中提取。這種化工合成的香蘭素步驟是非常簡單高效，產量也非常大，所以價格也非常低廉，在某寶上的家庭款只要30元就可以用上一整年。

　　化學合成的香蘭素長期食用后能否安全健康呢?雖然沒有實質性的研究能夠證明化學合成香蘭素對身體會產生負面的影響，但是在歐美國家使用食品級香蘭素的情況來看，他們對于合成替代品的選擇是非常謹慎，使用這類添加劑的基本要求就是產品必須要從植物中提煉合成。而永安風帆品牌的香蘭素就是這樣一種天然提取的合成替代品，產品原料與石油來源是完全不同的，我們的產品來源是由山毛櫸、松樹中進行萃取后提煉的一種成分，最后經過一些了物理反應合成出跟天然香草里一模一樣的香蘭素。

　　永安風帆香蘭素出口歐美國家已經是第二十個年頭了，產品在國外獲得了一致的認可。近些年隨著國內消費能力的提升，消費者理念也從價格關注轉變成了健康關注。2022年永安風帆響應國貨回巢的號召，把22年主要的銷售任務布局在了國內。因為我們愿意加入這場國貨崛起的時代戰爭，讓更多的國人能夠享受到更好更安全的國貨。