概要信息   利用當地優質鮮筍加工而成的筍干，具有肉厚節密、色澤金黃、筍寬味美、口感脆嫩的特點。約每百斤鮮筍可制成五斤筍干，立夏出榨烤筍。上等筍干具有肉質肥厚、色澤金黃、筍花明顯的特點，是“八閩山珍”之一，上等的筍干肉厚質嫩、片寬節短、筍花明顯、色澤金黃，而且散發著一種特別的香氣，聞之使人滿口生津。